Universidad de Purdue

El edulcorante artificial en exceso daña al organismo

Preparado para los azúcares, el metabolismo se descontrola con las “falsas” sustancias dulces, como los edulcorantes artificiales sin calorías en grandes cantidades.

MADRID 10 DE JULIO DE 2013 22:00 h

El edulcorante artificial en exceso daña al organismo

Los edulcorantes artificiales, sobre todo en las bebidas, son el remedio buscado –y vendido- para no engordar o perder peso. Pero un número creciente de estudios, sobre todo estadounidenses, apuntan a que tampoco son tan saludables.

Cierto que no aportan calorías como la glucosa, pero su consumo excesivo puede llevar a problemas de metabolismo, cardiacos, de hipertensión o incluso a un efecto rebote de ganancia de peso, apunta Susan Swithers, profesora de Comportamiento Humano y Hábitos Alimenticios de la Universidad de Purdue.

Pero Swithers va más allá, y en un artículo publicado en una revista del grupo Cell Press da una explicación: parece que el organismo se despista con el sabor y el metabolismo se desajusta.

EL PROBLEMA ES "LA MENTIRA"
El trabajo, hecho en animales, apunta a una curiosa explicación: la ingesta de edulcorantes –algo artificial- desata en el organismo la respuesta que sería adecuada cuando se toma algún tipo de azúcar –lo natural-.

Ello implica la producción de insulina y otros complejos procesos metabólicos. Lo que ocurre es que esas hormonas se encuentran conque no tienen sobre qué actuar, lo que supone un desajuste metabólico.

Además, pasado un tiempo en el que esta misma situación se repite vez tras vez, cuando llega una ingesta de un azúcar de verdad, el organismo, maleducado por las experiencias anteriores, ya "no se lo cree", y no reacciona adecuadamente.

Aunque se trata de un trabajo previo, el primer objetivo de Swithers está cumplido. Parte de los efectos adversos del consumo (siempre en grandes cantidades) de edulcorantes se atribuían al propio individuo. “Como no tomo azúcar, puedo comerme esta hamburguesa”, ejemplifica Swithers. Pero, lógicamente, en los animales esto no sucede así.

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COMENTARIOS

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Pablo E.

14/07/2013

21:05 h

Si bien nos vemos tentados a hablar de temas más sencillos, cabría mencionar ante la espantosa distorsión existente los edulcorantes espirituales, o mejor, venenos espirituales con que nos quieren nutrir. Irlanda abre la puerta al aborto. La gran presión en Alemania por convencer a los padres de que es bueno dar los bebés al cuidado de institutos estatales. La IEA (EKD) con su espantosa y torpe 'orientación para la familia', nos hacen concluir que han abrazado el mal, o que siguen actuando sin informarse (especialmente sobre el genderismo).

Respondiendo a Pablo E.

Jose

12/07/2013

10:09 h

lo cierto es que por todas parte te engañan, CON IDEAS COMERCIALES CLARO.. lo que si tengo claro es una cosa, que el azucas tal como Dios lo puso en la frutas, en los alimentos naturales, los que salen del arbol ...esos son mas fiables que todos los que los hombres se inventen quimicamente.

Respondiendo a Jose

Adelkader Garcia

12/07/2013

10:09 h

comercial de Splenda (una marca de edulcorante artificial): Parece azucar, huele a azucar, sabe como el azucar, se parece al azucar, pero NO ES AZUCAR. El comercial, grita por si mismo, los niveles de daño, que puede causar este y otros miles de alimentos o substancias artificiales, las cuales consumimos casi a diario. Para mi, sea de a poquito o en exceso, de todas maneras daña. Bendiciones. Solo Dios satisface.